Nickis 8-Kräutersalz
Dieses Kräutersalz kannst du für Soßen, herzhafte Smoothies, Salate, gegrilltem Gemüse, Pizzen, Brote, Crackers oder für herzhafte Bohnen- bzw. Linsensuppen benutzen. Ganz wie du willst und wonach dir ist. Es passt zu fast jedem Gericht.
Portionen Vorbereitung
3kleine Gläser 10Minuten
Portionen Vorbereitung
3kleine Gläser 10Minuten
Zutaten
  • 1EL Oreganogetrocknet, gerebelt, am besten selbst gepflückt
  • 1EL Basilikumgetrocknet, gerebelt, am besten selbst angebaut
  • 1EL Thymiangetrocknet, gerebelt, am besten selbst gepflückt oder angebaut
  • 1EL Majorangetrocknet, gerebelt, am besten selbst angebaut
  • 1EL Bohnenkraut (θρούμπι)getrocknet, gerebelt, am besten aus dem eigenen Garten. In Griechenland kann man ihn wild finden.
  • 1EL Rosmaringetrocknet, sehr klein geschnitten, am besten selbst gefplückt aus dem eigenen Garten oder wild von draußen
  • 1/2EL Salbeigetrocknet, gerebelt, am besten selbst gepflückt
  • 1/2EL Pfefferminzegetrocknet, gerebelt, am besten aus dem eigenen (Balkon-) Garten
  • 500gr Ursteinlsalz oder Steinsalzunbearbeitet
Anleitungen
  1. Alle Kräuter mit dem Salz in einem Standmixer für mehrere Sekunden oder in einem Mörser für mehrere Minuten miteinander gut vermischen. Fertig ist das Salz.
Rezept Hinweise

Dieses Salz soll als Inspiration dienen. Du kannst dir auch deine eigenen Kräutersalzkombinationen ausdenken. Zum Beispiel kannst du auch Kräutersalze herstellen, die nur aus einem oder zwei Kräutern bestehen, wie ein reines Basilikumsalz oder ein Basilikum-Oregano-Salz bzw. Basilikum-Thymian- oder Thymian-Bohnenkraut-Salz. Wichtig dabei ist nur, dass die Kräuter untereinander zusammenpassen.