Marokkanischer Karottensalat

Dieser leckere Karottensalat stammt aus Marokko. Er schmeckt einfach zauberhaft. Seine Farbe ist sensationell und sein Geschmack süßlich würzig.

Tsigarelli (τσιγαρέλλι) – pikantes Wildgemüse aus Korfu

Dieses Rezept ist eine hervorragende Vorspeise in der Wildkräutersaison. In Deutschland gibt es Wildkräuter von Frühling bis Herbst. Bei uns beginnen sie im November, gehen über den Winter und dauern bis April, höchstens Anfang-Mitte Mai (im Norden Griechenlands), also so lange es regnet. Dann wird es zu heiß. Der März ist die Hochsaison der Wildkräuter […]