Bamies laderes (μπάμιες λαδερές) – Okraschoten in Tomatensoße
Wieder ein sehr einfaches, aber super leckeres Sommergericht. Ihren Ursprung hat die Okraschote in Äthiopien…
Tourlou (τουρλού) – Gemischtes Sommergemüse aus der Pfanne
Dieses Sommerrezept beinhaltet viele der Sommergemüse entweder aus dem eigenen Garten oder günstig erstanden beim Türken oder auf dem Wochenmarkt. Weil es so gut schmeckt, mache ich es ziemlich oft in der Sommerzeit, fast jede Woche.
Fasolakia prasina (φασολάκια πράσινα) – Grüne Bohnen mit Tomaten
Ein leichtes Gericht für den Sommer, das schnell geht und satt macht. Es besteht aus sehr wenigen Zutaten und ist daher minimalistisch und sehr günstig. Die Griechen essen es meist zusammen mit Brot und Fetakäse. Aber es schmeckt auch prima ohne tierische Produkte und Brot.